2025年9月24日
「ふるさとの食文化を知る」鮎やな ささき 鮎ふるまい実施について
「ふるさとの食文化を知る」
桝元グループは、地域に根ざした食文化の継承と発展を目的に、さまざまな事業活動を展開しています。その一環として、延岡市の秋の風物詩である「鮎やな」を舞台に、延岡市内の中学生や地域団体を対象とした鮎料理のふるまいを実施いたします。
延岡市の秋の風物詩である「鮎やな」は、江戸時代から300年以上続く伝統漁法であり、延岡の観光の大きな魅力の一つとなっています。しかし近年、地元の子どもたちが鮎料理に触れる機会は減少しており、鮎を食す文化の継承が課題となっております。
このたび、桝元グループは、食育の一環として、延岡市内の中学生1,000名以上、のべおかひとり親会様、宮崎県立延岡しろやま支援学校様をお招きし、鮎料理のふるまいを開催することとなりました。
開催概要
- 実施期間：2024年9月22日（月）～10月16日（木）
- 開催日：9月22日、24日、25日、26日、29日、10月1日、2日、3日、6日、7日、8日、16日
- 開催場所：かわまち交流館 宮崎県延岡市大貫町3丁目718番地 地先
- 対象：延岡市内中学生・のべおかひとり親会・宮崎県立延岡しろやま支援学校
- 主催：株式会社桝元フードシステムズ 鮎やなささき
実施内容
- 講話
延岡市水産課職員による鮎についての解説。桝元からの趣旨説明や日程案内も行います。 - 鮎の試食会
桝元による鮎の食べ方レクチャーの後、鮎料理を実際に試食。
メニュー：鮎の塩焼き、鮎めし、味噌汁、チキン南蛮 - 学習活動
食文化を体験するだけでなく、ふるさと教育の一環として学びを深める機会とします。
今後の予定
- 営業期間：10月1日（水）～12月7日（日）
- 鮎やな架設：10月下旬以降
桝元グループでは、延岡の伝統食文化である「鮎料理」を次世代へ継承していくことを目的に、地域の学校・団体と連携した食育活動を推進してまいります。子どもたちが地元の魅力を体験し、未来に受け継いでいくきっかけとなることを願っております。
